자색당근은 다이어트, 혈관건강, 항암작용 등의 효능이 있고, 시력에 좋다고 잘 알려진 블루베리보다 안토시아닌 성분이 월등한 함량을 가진 것으로 확인이 되었습니다. 그리고 풍부한 식이섬유와 루테인, 제아잔틴, 비타민, 엽산, 베타카로틴 등이 고르게 들어 있어 영양덩어리의 채소라고 말할 수가 있습니다. 아래에서 좋은 채소인 자색당근 효능 부작용 먹는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 자색당근 효능먼저 자색당근 천연색소에는 안토시아닌 성분이 매우 풍부해서 블루베리보다 시력을 증진시키는데 굉장히 좋은 효과를 얻을 수가 있습니다. 특히 실험을 통해서 눈의 간상세포에서 사물을 볼 수 있게 해주는 로돕신 색소의 합성 효능이 강하게 나타났고 실험자의 시력을 회복하는 속도가 빠르게 나타나기도 했습니다. ..