조금 먹어도 잔병을 사라지게 하고 몸의 건강을 이롭게 해 주는 찔레나무는 봄이 한창 무르익을 때쯤에 하얀색 또는 연분홍 꽃이 피게 되는데 그전에 먼저 찔레새순을 하나씩 채취해서 음식이나 약용으로 활용하시면 되겠습니다. 산행을 하다보면 간혹 찔레나무 가시에 잘 찔리기 때문에 쓸모없는 귀찮은 나무라고 생각할 수도 있습니다. 하지만 실제로 찔레나무는 쓸모가 아주 많은 나무로 새순과 꽃, 열매 그리고 뿌리의 모든 부분을 약재로 사용할 수가 있습니다. 옛날 보릿고개 시절 먹을 것이 부족한 농촌에서는 연한 찔레순과 찔레 열매를 간식으로 많이 먹었다고 합니다...