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작두콩은 비염과 천식, 위장질환 등에 효능이 있으며 콩깍지의 모양이 마치 작두를 닮았다고 해서 붙여진 이름이고 현재 식용과 약용으로 널리 이용되고 있습니다.
콩 중에서 손에 꼽을 수가 있으며 콩알의 크기가 일반 콩에 비해서 5배의 크기를 가지고 있고 왕실에서 약재로 사용되었는데 커다란 크기 때문에 임금 콩이라고 부르기도 했습니다.
아래에서 작두콩 효능 부작용 먹는방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
작두콩 효능
보통 8~10월에 수확을 하게 되는데 품종에 따라서는 꽃과 색깔이 다르고 주로 흰색을 많이 볼 수가 있는데 백색의 작두콩은 식용으로 많이 쓰이고 적색을 띠는 작두콩은 꼬투리를 약재로 많이 사용합니다.
작두콩에는 사포닌과 플라보노이드, 카나 발린, 단백질, 칼륨과 칼슘, 히스티딘 등이 고루 많이 함유되어 있으며 성미는 쓰고 따뜻하며 신과 비, 위에 작용합니다.
옛 고서에는 작두콩은 위와 장을 보호하고 뱃속을 따뜻하게 해 주며 위와 신장 기능을 증진시키는 식품이라고 언급하고 있습니다.
먼저 작두콩은 다양한 효능들을 가지고 있지만 무엇보다 대중들에게 크게 인기를 끌게 된 이유는 껍질에 함유된 강력한 항산화 물질이 소염작용을 일으켜서 알레르기와 염증을 제거해주기 때문이며 특히 작두콩에는 호흡기 질환을 튼튼하게 만드는 플라보노이드 함량이 대두보다 7배나 많고 서리태에 비해서는 5배가량 함량이 높게 나타나기도 했습니다.
알레르기성 비염은 계절의 변화로 인해서 인체의 적응력이 저하되는 환절기에 발병하기 쉬운 질병입니다. 또한 겨울에 접어들면서 더 악화되는 경우가 많고 콧물은 줄줄 흘러나오고 수시로 막히는 데다가 재채기 또한 시도 때도 없이 나타나 면역력과 집중력을 떨어뜨려 일상을 괴롭히게 됩니다.
작두콩에 함유된 히스티딘은 실험을 통해서 단백질을 구성하는 염기성 아미노산의 일종으로 비염뿐만 아니라 축농증과 기침 가래를 멈추게 해 주는데 효과적인 것으로 밝혀지기도 했습니다.
치료 사례로는 평생 동안 달고 살아온 비염과 천식을 작두콩만 이용해서 2~3개월 만에 고친 사례가 있었으며 천식과 기관지염을 치료한 사례도 있고 또한 제 주변에서도 비염을 고쳤다는 소식을 직접 전해 듣기도 했는데 비염과 천식이 아주 심하신 분들은 꾸준히 식수처럼 달여 마시면 탁월한 효과를 얻게 될 것입니다.
그리고 중이염과 인후염, 편도선염을 완화시키고 각종 화농성 질환과 악성종기 등에 도움을 주며 면역력을 증진시키는데 매우 좋은 작용을 해줍니다.
최근에는 60세가 넘는 아주머니가 1년 정도 작두콩차만 꾸준히 먹었더니 위염과 십이지장궤양이 치료가 완치됐다는 보고가 방송을 통해 알려지기도 했습니다.
위염은 위에서 염증이 생기는 병으로 심하면 출혈이 생기고 위암의 전 단계라 할 만큼 매우 위험한 질환인데 실험에서 손상된 위 점막에 작두콩 추출물을 투여한 결과에서 위점막의 손상과 출혈이 현저하게 감소되는 것을 확인할 수가 있어서 현재는 위염과 십이지장궤양에 특효제로 많이 이용되고 있는 중이며 플라보노이드 함량이 많아서 이런 염증성 질환을 잘 막아준다고 합니다.
아울러 비타민C도 풍부해서 세포 재생을 촉진해 위장의 점막을 보호하고 활성산소로 인한 세포 손상을 예방해 주며 작두콩 종자는 신체허약과 신기능 저하 등에 사용하고 몸 전체의 오장을 튼튼하게 만들어 다양한 질병을 예방하고 개선시켜 줍니다.
그리고 신장이상으로 생기는 콩팥염과 전립선염, 정력 감퇴를 막아주며 신장결석과 방광결석을 녹여서 이뇨작용을 원활하게 배출할 수 있게 도와줍니다.
작두콩에는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어 지방 흡수를 지연시켜 체중 증가를 억제하는데 도움이 되고 식이섬유가 많이 들어있어 변비 예방에도 효과적입니다.
그 밖에도 일반 콩에 비해서 비타민A와 C도 풍부하게 함유되어 있어 야맹증 예방과 시력 개선, 생리불순, 만성피로 해소 등에 이로운 작용을 해주기도 합니다.
작두콩 먹는방법
작두콩은 어느 정도 독성을 가지고 있어 생으로 먹는 것은 매우 좋지가 않기 때문에 물에 반나절 정도 부풀린 다음에 밥을 지어먹기도 하고 삶거나 쪄서 쓰기도 하고 때론 콩을 잘게 가루를 내서 물이나 우유에 타서 먹거나 요리 재료에 첨가해서 먹기도 합니다.
특히 작두콩 껍질에는 항산화 성분과 영양분이 매우 풍부하기 때문에 껍질째 썰어서 사용하시면 되고 작두콩을 말릴 때는 햇볕이 강한 곳보다는 서늘한 그늘에서 말리는 것이 좋고 그러고 나서 프라이팬에 약한 불로 5분 정도 볶아주면 맛과 향이 구수해지고 식수로 먹기에도 아주 좋아지게 됩니다.
끓이는 방법은 물 2리터에 작두콩 한 줌을 넣어주면 되고 이때 양파 1개를 껍질째 함께 넣으면 더욱더 좋습니다. 처음에는 강한 불로 20분 정도 끓인 후에 다시 약한 불에 10분 정도 더 우려내서 하루 세 잔씩 마시면 됩니다.
작두콩 부작용
작두콩은 따뜻한 성질로 체질에 따라서 과다 복용하게 되면 설사를 하거나 기타 부작용이 발생할 수도 있으니 주의해서 드시길 바라며 몸에 열이 많은 사람은 하루 다섯 알 일반인은 열 알 내로 섭취하는 것을 권장하고 있습니다.