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부추에는 피로 해소, 피부건강, 고혈압 예방, 위장질환 등 여러 가지 효능이 있으며 소화를 도와 장을 튼튼하게 하고 혈액 순환을 원활히 하여 독소나 어혈을 제거해준다고 기록되어 있습니다.
아래에서 부추 효능 부작용 먹는 방법에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
부추 효능
부추에 포함된 이황화알릴은 콜레스테롤이 혈관 내부에 쌓이지 않도록 도와주고 또한 풍부하게 포함된 칼륨은 나트륨과 노폐물의 배출을 도와서 혈액순환을 원활하게 하여 혈관건강에 정말 좋습니다.
특히 칼륨 성분은 고혈압의 원인인 몸속에 나트륨이 쌓이는 것을 막는데 도움을 주기 때문에 혈액 순환에 도움이 됩니다.
부추에는 퀘르세틴 성분이 풍부하게 함유돼 있어 혈액 속 중성 지방과 나쁜 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 억제해 고혈압 동맥경화 등 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
부추를 먹게 되면 혈액순환이 원활하게 되어 몸이 따뜻해지고 어혈을 풀어주며 부추의 카로틴과 비타민 성분은 소화기관의 기능을 향상해 어혈을 제거해준다고 합니다.
천연 자양강장제라는 말이 있을 정도로 우리 몸의 양기를 돋우고 피로 해소와 원기회복에 좋은 식품으로 널리 알려져 있습니다.
부추의 알싸한 맛을 내는 알리신 성분은 비타민B1의 흡수를 도와 몸속에 오래 머물 수 있도록 도와주기 때문에 피로 해소에 도움이 되며 비타민C도 풍부하게 함유돼 있어 피로 유발의 원인물질인 젖산의 분비를 억제하는데 도움을 주기 때문에 피로 해소에 효과적입니다.
동의보감에 부추는 간의 채소라 기록되어있을 정도로 간 기능 강화, 해독효과, 강장효과, 혈액순환, 피로 해소 등에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
부추에 함유된 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 하여 독성 물질과 발암물질을 무력화시키는데 도움을 주기 때문에 간 기능 회복에 좋으며 또한 부추에는 간 해독 작용에 뛰어난 비타민A와 C, 이황화 알릴 등이 풍부하여 간 건강에 효과적입니다.
부추에는 알릴설파이드라는 성분이 함유돼 있어 발암물질의 독성을 제거하는 해독 효소를 활성화하는데 도움을 주기 때문에 위암, 대장암, 폐암 등을 예방하는데 도움이 됩니다.
또한 부추에 함유된 클로로필과 식이섬유는 대장암의 발생 위험을 낮추는데 도움이 되며 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유는 노폐물, 발암 물질 등의 유해물질을 빨아들여 대변으로 배출시켜 주는 역할을 합니다.
부추에는 베타카로틴, 비타민, 알리신 등 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 노화의 원인인 활성산소 제거에 도움을 주기 때문에 주름 개선 및 노화 방지에 도움이 됩니다.
또한 부추에는 비타민C가 풍부하기 때문에 기미, 주근깨 등 피부 미용에 좋으며 콜라겐 생성을 촉진 멜라닌 색소로 인한 피부 침착 등을 예방 깨끗한 피부를 유지하는데 좋습니다.
부추에 함유된 비타민A는 옵신이라는 단백질과 결합 빛을 감지하는 로돕신 생성에 도움을 주어 야맹증, 백내장 등의 눈 관련 질환을 예방하는데 좋습니다.
또한 비타민A 성분은 눈의 피로를 풀어주어 시력보호 및 노화에 의한 눈의 손상을 감소시켜 망막 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
부추의 따뜻한 성질이 위장을 튼튼하게 하고 소화력 향상에 도움을 주기 때문에 속까지 냉해지는 겨울 배탈을 예방하며 소화 기관 강화에도 도움이 됩니다.
특히 부추의 알싸한 맛과 향을 내는 알릴설파이드 성분은 소화 효소의 분비를 촉진해 소화력을 높여줄 뿐만 아니라 살균 효과도 있습니다.
부추에 함유된 철분과 엽산은 어지럼증이나 빈혈 예방에 좋을 뿐 아니라 영양이 부족하기 쉬운 임산부와 태아 건강에도 도움이 됩니다.
이밖에도 부추의 따뜻한 성질이 신진대사를 촉진하고 혈액 순환에 도움이 되기 때문에 손발이 차가운 사람이나 수족냉증이 있는 사람의 체질 개선에도 좋으며 여성들의 생리통이나 생리불순 등 여성 질환에도 도움이 됩니다.
부추는 신장을 따뜻하게 하고 생식기능을 증가시키는데 도움을 주기 때문에 남성들의 정력강화에도 좋으며 부추의 알릴설파이드 화합물은 남성호르몬 조절에 도움을 주기 때문에 남성들의 탈모나 전립선 비대증에도 도움이 됩니다.
부추 먹는 방법
부추는 예부터 부재료로 나물무침 김치, 부추전, 부추즙 등으로 여러가지 형태로 먹어왔습니다. 부추와 좋은 식재료는 오리고기, 돼지고기를 들수 있는데 찬성질의 오리와 돼지고기는 부츠의 따뜻한 성질과 만나 함께 섭취할 경우 좋은 효능을 내는것으로 알려져있습니다.
부추와 안맞는 식재료는 소고기, 꿀 을 생각할수 있는데 부추가 따뜻한 성질을 갖는데 꿀또한 따뜻한 성질이라서 잘맞지 않으며 소고기 또한 다른 오리, 돼지고기와 다르게 따뜻한 성질로써 함께먹으면 위를 자극해 소화불량이나 설사를 발생시킬수 있습니다.
부추 부작용
부추는 성질이 따뜻하기 때문에 몸에 열이 많은 사람이 과다 섭취하게 되면 복통, 설사, 소화불량 등의 부작용이 발생할 수도 있으니 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
또한 위장이 약하거나 알레르기 체질인 사람이 부추를 많이 섭취하게 되면 위장 질환과 알레르기 증상이 악화될 수도 있으니 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
부추에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 몸의 나트륨 배출에 효과적인 성분이지만 혈압약과 같이 먹게 되면 부정맥이나 저혈압 발생의 원인이 되기도 한다고 합니다.