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머위 효능 부작용 머위잎 먹는법에 대해 알아보겠습니다. 머위는 각종 성인병 질환에 탁월하고 머위 잎에는 비타민A의 함유량이 풍부해서 뿌리부터 잎까지 모든 부분을 버릴 것이 하나도 없는 알찬 식물로 저항력과 면역력을 높이는데 매우 탁월한 효능을 가지고 있습니다.
아래에서 머위 효능 부작용 머위잎 먹는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
머위 효능
머위는 약간 습기가 있는 곳에서 무리 지어 자라고 집 주변이나 빈터 그리고 그늘진 초지나 습지에서 주로 자생하며 우리나라 전역에서 찾아볼 수가 있습니다.
각 지역에 따라서는 머구나 머우라고 부르기도 하며 이름 봄철 2~3월경쯤의 땅속에서 줄기가 뻗어 오르면서 꽃을 하나씩 피우기 시작을 합니다. 한의학에서 봉두 채라고 하고 꽃줄기에 꽃봉오리가 달려 있을 때 채취해 말린 것을 관동화라고 합니다.
머위에는 시금치와 브로콜리 등에서 많이 찾을 수가 있는 캠페롤이라는 식물 화합물이 들어 있어 뇌에 대한 산화적 손상 예방에 도움이 된다고 전해지고 있습니다. 그래서 뇌의 건강을 유지하고 치매와 뇌졸중 같은 퇴행성 뇌질환 예방에 큰 도움을 줍니다.
민간요법의 신비의 약 만드는 법으로 머위 잎의 즙, 계란 1개(흰자), 정종과 매실즙으로 약을 만들면 1회 복용만으로도 뇌졸중이 절대 오지 않는다는 기록이 되어 있기도 합니다.
한방에서 머위는 마른기침이나 가래를 잘 삭여주고 천식과 감기, 기관지염, 그리고 해독작용에 있어 어혈을 없애며 폐결핵과 편도선염 등에 활용된다고 합니다.
한의학에서는 진해 거담제 역할을 해서 목구멍이 붓고 아픈 병증을 치료하고 점액과 가래가 잘 배출되도록 자극해 준다고 합니다. 점액과 가래는 박테리아가 생존하기 적절해서 이를 제거해주는 거담제 역할을 하기 때문에 치유 과정을 빨라지게 하고 악화되는 걸 방지할 수가 있습니다.
머위 뿌리는 두통을 예방하거나 그치게 하는데 매우 탁월하며 혈관을 넓히는 작용을 하는 성분이 들어 있어서 편두통 경감에 효과가 있다고 합니다.
현대인들의 스트레스와 잘못된 식습관으로 인해 망가진 몸 상태를 바로 잡아주며, 머위를 먹게 되면 신경성 위염과 위장병을 잘 고치는 것으로 알려져 있습니다.
머위 뿌리를 술 마신 다음날 달여 먹으면 몸속의 노폐물과 독소들을 빼내어 숙취해소를 풀 수가 있고 간염이나 간경화 등의 각종 간질환을 이롭게 해 준다는 보고가 전해집니다.
머위는 신체 내에서 염증을 제거하는 물질인 류코트리엔을 감소시키는 효과가 있어 관절염과 심장에 염증까지도 완화하는 효과가 있다고 합니다. 상처가 부은 것을 가라앉히고 통증을 그치게 해서 넘어지거나 부딪쳐서 몸에 손상이 당했을 때 사용하고 신경통과 요통 등을 개선시켜 주는 효능을 가지고 있습니다.
머위는 염증을 없애고 암세포를 억제하는 항암효과에도 도움이 된다고 잘 알려져 있고 실제 임상실험을 통해서 독일과 스위스 등에서는 항암제로서 그 가치를 인정받기도 했습니다.
머위 뿌리에는 베타카로틴이라는 성분이 함유되어 있어 혈관에 쌓여있는 콜레스테롤 배출을 해주며 고혈압과 동맥경화, 심근경색 등의 심혈관계 질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 머위를 식이섬유와 불포화지방산이 많은 들깨와 함께 섞어 먹으면 그 효과가 더욱 증가된다고 합니다.
머위에는 칼슘, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2 등 다양한 영양소들이 다량으로 함유되어 있어 골다공증이나 관절염을 예방하는 데 좋은 효과가 있습니다. 줄기는 칼슘이 풍부해서 성장기 어린이들과 뼈가 갈수록 약해지는 여성들이나 노인들의 뼈 건강에 좋다고 합니다.
머위에는 소화기능을 높여주는 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있는데 소화력이 약해 배가 자주 아프거나 변비 및 설사가 자주 발생하는 분들이 섭취하면 좋습니다.
고기 등 육류를 먹을 때 머위를 같이 먹거나 속이 더부룩하고 소화가 되지 않을 때 머위 즙을 만들어 마셔도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 또한 머위에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비를 예방하고 다이어트 효과를 가져다줍니다.
머위잎 먹는 법
- 머위는 봄나물 중 하나로 여러 가지 요리에 활용할 수가 있는데 식감이 좋아서 맛과 건강을 유지시켜 줍니다.
- 채취시기는 3~5월 사이로 잎이나 꽃대를 꺾어서 물에 담가 두었다가 쓴맛을 우려낸 후에 나물로 무쳐서 먹을 수가 있습니다.
- 머위대는 생채, 김치, 조림, 육개장, 장아찌 등으로 다양하게 만들어 먹을 수가 있고 국에 넣고 끓여 먹어도 국물 맛이 시원하고 감칠맛이 좋습니다.
- 생선이나 어패류를 조리할 때 머위 잎과 줄기를 함께 넣으면 식중독을 예방할 수 있다고 합니다.
- 섬유소가 많은 머위와 콜레스테롤 제거 효과가 있는 불포화지방산이 있는 들깨와 함께 먹으면 심혈관계 질환 예방에 도움이 된다고 합니다.
- 머위 줄기의 껍질은 방부효과가 있어서 산나물을 염장할 때 함께 넣고 절이면 곰팡이가 생기지 않는다고 합니다.
머위 고르는법
- 시장에서 머위를 선택할 때는 잎이 시들지 않고 줄기를 눌러봤을 때 단단하면서 가늘지 않은 게 좋으며 대가 곧게 뻗어 있는 것을 고르시면 됩니다.
- 손질할 때는 줄기의 껍질이 두껍기 때문에 소금물에 삶아낸 후에 겉껍질을 벗겨내야 하고 보관할 경우에는 씻지 않은 채 비닐팩에 넣어서 밀봉하여 냉장고 신선실에 보관하면 되겠습니다.
머위 부작용
머위에는 미량의 PA라는 피롤리지딘이라는 자연독소 물질을 함유하고 있어 과다 섭취할 경우 간에 독성을 유발하거나 알레르기 반응이 일어날 수 있으니 주의해서 사용하셔야 하고 임산부는 복용을 해서는 안됩니다.
또한 몸이 차고 속이 냉한 사람과 만성 호흡기 질환자는 체질에 잘 맞지 않을 수 있으니 유의해서 드셔야 합니다.