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동부콩 효능에는 신장과 방광질환, 항암효과, 골다공증, 다이어트 등이 있으며 비타민과 라이신 함량이 높아 콜라겐 생성과 성장에 도움을 줍니다. 특별한 부작용은 없으며 떡과, 묵, 빈대떡, 수프와 커리, 밀가루 등으로 활용되어 이용하기도 합니다.
아래에서 동부콩 효능 부작용 먹는 방법에 대해서 자세히 알아봅시다.
동부콩
동부콩은 장미목 콩과에 속하는 한해살이식물로 영어권에서는 카우피라고 합니다. 국내와 아시아에서는 강두, 장두, 동부콩, 줄돔비, 광저기, 광정이비 등으로 불리고 콩팥처럼 생겼다고 해서 신곡이라는 별칭도 있습니다.
성숙한 동부콩은 맛이 달고 고소하며 그 식감이 아삭한 것이 특징인데 어린 꼬투리는 성숙한 동부에 비해 좀 더 연하고 부드러운 식감을 가지고 있습니다.
국내에서는 주로 밥에 넣어 콩밥으로 많이들 즐겨 먹으며 떡과 묵, 과자, 빈대떡 등에 넣어서 먹을 수 있습니다. 해외에서는 수프와 커리, 페이스트, 캐서롤, 퓌레, 밀가루 등으로도 활용해서 먹고 볶아서 반찬으로 이용하기도 합니다.
동부콩에는 비타민 B1과 B2가 다량 함유되어 있고 라이신 함량이 매우 높아 피로 축적을 예방하며 콜라겐 생성과 성장발육에 도움을 줍니다. 그리고 식이섬유는 사과보다 21배 많고 칼슘 성분은 우유의 6배이며 이외에도 폴리페놀 함량이 팥보다도 높습니다.
동부콩 효능
동부콩은 맛이 달고 성질이 평이한 편으로 독이 없으며 특히 동부콩은 항암효과가 널리 알려져 있는 식품으로 글리시테인이라는 항암물질이 들어 있고 노화방지와 혈액순환을 이롭게 해줍니다. 그리고 골밀도를 유지하고 높여주는 효능이 있어 골다공증 예방과 치료에 효과가 있습니다.
한방에서는 약재로 널린 쓰이는데 신장을 보호하고 위장을 튼튼히 하며 혈액순환을 촉진시킬 때 사용합니다. 본초강목에서는 오장을 고르게 해서 당뇨병과 토역, 설사 등에 효력이 있다고 기록되어 있습니다.
또한 무의식적으로 오줌이 나오는 요실금증을 잘 다스려 주고 방광염이나 질염, 출산 후에 자궁을 완화하는데 효과을 볼 수가 있습니다. 게다가 식욕부진이나 전립선 염증으로 소변을 배설할 때 통증을 느끼는 사람, 심장이 안좋아서 몸이 자주 부어오를 때 부종을 가라앉혀 줍니다.
동부콩은 방송프로그램에 자주 나올 정도로 건강면에서 많이 인정이 되어 있고 특히 다이어트에 자주 소개가 되고 있습니다. 참고로 몸신이다라는 프로그램에서는 동부콩이 음식열을 높여 칼로리를 태우는 식품으로 소개가 되기도 했습니다.
다이어트에 좋다는 동부콩은 일상에서 송편에 들어가는 고명으로 많이 사용된다고 전해지고 이 때문에 달큰한 맛을 낼 것으로 기대를 모으기도 했습니다.
또한 동부콩은 눈 주변이 검어서 블랙 아이 다이어트콩으로도 불리는데 음식열 발생량은 저녁보다 아침이 높다고 합니다. 그래서 아침 식사를 늘리고 저녁 식사를 줄이는 것이 칼로리 커팅 다이어트에 더욱 효과적일 수가 있습니다.
동부콩에 약23%는 단백질이 함유되어 있고 풍부한 식이섬유 때문에 포만감을 주는 것은 물론 체중 감량에 도움이 됐다고 밝혀지기도 했습니다. 물에 불려 삶아준 뒤에 우유와 함께 믹서기에 갈아 쉐이크로 응용하면 살을 빼는데 큰 도움을 받을 수가 있습니다.
한 실험에서는 자극된 대식세포에서 산화질소 생산 및 단백질 발현을 강하게 저해하였고 전염증성 사이토카인 생산을 억제시키기도 했습니다. 따라서 상처가 심하게 난 부위의 염증을 제거해 강한 항염증 활성이 관찰되어 혈전제거, 항암치료로 면역력 강화의 효과를 볼 수가 있습니다.
그리고 위염과 위궤양, 십이지장궤양, 대장염 등에 효과를 볼수가 있고 단백질의 합성을 촉진해서 상처가 덧나지 않도록 빠르게 치료를 할 수가 있습니다. 또한 규칙적으로 섭취하면 저밀도 지방단백질이 콜레스테롤과 중성지방을 낮추며 고밀도 지방단백질 콜레스테롤은 높이는 것으로 밝혀지기도 했습니다.
동부콩 먹는법
동부콩은 약용보다는 지금은 많이 사용하고 있는 음식재료이기 때문에 한번에 복용하는 양도 일반 한약재 와는 달리 특별히 제한이 없는 편입니다. 하지만 동부콩의 잎은 약재로 많이 쓰이는데 그늘에 3~5일 정도 건조시켜서 한 번에 20~50g 까지 물에 달여서 먹으면 됩니다.
그리고 쥐에게 물렸을 때는 삶아서 마시면 독이 풀린다고 하였고 콩깍지는 화농성 유선염이나 통증을 진정시킬 때 효과가 있습니다. 동부콩의 잎은 감염에 의해 주로 요도염이나 자궁경부염과 내막증, 복막염 등의 임질에 매우 효과적으로 쓰입니다.
동부콩 부작용
동부콩은 소화에 도움을 주기는 하지만 소음인 체질 보다는 소양인 체질에게 잘 맞는 편이고 콩종류를 소화시키는 능력은 태음인이 가장 좋습니다. 그 다음이 소양인 체질이고 소음인 체질은 콩을 소화시키는 데 상당한 어려움이 있습니다.
옛고서에도 기운이 통하지 않고 변비가 있는 사람은 먹지 말아야 한다고 적혀 있어 소음인 체질은 너무 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.