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단호박 효능 부작용 단호박죽 만드는법에 대해 알아보겠습니다. 단호박은 베타카로틴, 칼륨, 비타민 성분 등의 영양이 풍부하고 열량이 낮아 다이어트에 좋고 부종완화, 혈관건강, 당뇨예방 등 여러 좋은 효능이 있습니다.
아래에서 남녀노소 좋아하는 식품인 단호박 효능 부작용 단호박죽 만드는법에 대해 알아보겠습니다.
단호박 효능
단호박에는 브로콜리의 1.5배의 베타카로틴, 칼륨성분이 토마토의 3배, 감자의 2배이상 높고 고구마와 밀가루 쌀보다 열량은 매우 낮으며 일반식물보다 7~8배 많은 비타민 함유량이 높아 전문가들은 단호박을 영양 덩어리라고 비유하기도 합니다.
씨에는 정력을 증진시키고 전립선비대증과 신장염, 배뇨장애 그리고 방광염과 여성갱년기 질환을 유지시켜준다는 내용이 있으며 잘게 갈아서 따뜻한 물에 섞어 먹으면 비염과 천식, 축농증, 기관지염 등에 효과를 볼 수 있습니다.
항암작용
단호박은 맛이 달고 독이 없으며 몸 전체의 오장육부에 작용하고 위장과 대장의 기능을 튼튼하게 만들어 대장암과 췌장암을 막는데 크게 기여하게 됩니다. 단호박이 대장암에 좋은 이유는 장에서 소화흡수를 잘 해주기 때문에 독소와 노폐물 배출이 원활해지고 유산균과 프리바이오틱스의 효과까지 가져다 주게 됩니다.
노폐물배출
프리바이오틱스란 박테리아의 성장을 자극해서 인체에 유리한 영향을 주는 물질로 장내 유익한 미생물의 생장을 촉진하거나 활성화시키는 식품속의 성분을 프리바이오틱스라고 합니다. 이는 신진대사를 활발하게 해서 대변을 부드럽게 만들고, 몸속에 축적된 노폐물들을 효율적으로 잘 배출할 수 있도록 돕습니다.
다이어트
단호박은 저칼로리 음식으로 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 과식하는 식습관을 막아줍니다. 또한 다이어트에 식품에 빠지지 않는 이유는 지방살을 태워 열을 발생해주는 갈색지방이 매우 풍부해서 지방을 잘게 분해시키는 작용을 합니다.
부종 완화
호박에는 비타민A가 풍부해서 몸 속에 노폐물을 제거해주며 수술후에 염증의 예방및 회복 출산 전후 평소에 다리가 잘붓는 사람에게도 좋은음식이라고 합니다. 부종의 완화 기능은 호박 안에 들어있는 레티놀 성분으로 이 성분이 신장을 도와 이뇨작용을 촉진해 신체 내의 수분 관리를 도와주는 것이라고 합니다.
냉증효과
비타민,식이섬유,칼륨등이 풍부하게 들어있기 때문에 면연력과 저항력에도 도움이 되고 몸을 따뜻하게 해줘서 냉증의 완화에도 좋다고합니다. 주로 호박즙으로 드시는것이 더더욱 드시기도 편하고 냉증효과에는 호박즙을 추천해드립니다.
당뇨병 예방
단호박에는 인슐린 분비를 촉진하는 성분과 당뇨 완화에 도움을 주는 비타민 B12의 성분 중 한가지인 코발트 성분이 들어 있어 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 수치를 떨어뜨리는 데 도움을 주며, 단호박 껍질에는 페놀산이 풍부해 비만을 예방하고 당뇨 예방하는데도 좋습니다.
피부미용
단호박에는 항산화 성분인 베타카로틴과 페놀산, 비타민E 등이 들어있어 노화의 주범인 활성산소 제거에 도움을 주어서 피부의 노화를 막고 탄력 있는 피부를 유지하는 데 좋습니다.
단호박죽 만드는법
궁합이 좋은 팥과 찹쌀가루를 섞어서 죽을 만들어 먹으면 건강하게 살을 뺄 수가 있고 해독작용이 있어 식중독과 배탈 그리고 급체를 막을 수도 있습니다.
- 먼저 팥을 깨끗이 씻고 다 씻어낸 팥은 냄비에 넣고 20~30분정도 잘 익을 정도로 삶아 주시길 바랍니다.
- 다음은 단호박을 씻은후에 칼로 반으로 자른다음 안에있는 씨와 내용물을 그릇에 담아주시면 됩니다.
- 씨는 따로 빼내서 깨끗이 씻어 보관해 두었다가 종자로 활용하면 되거나 다른 좋은 효능이 있으니 버리지 마시고 사용하시길 바랍니다.
- 반으로 자른 단호박은 다시 여러 등분으로 잘라낸 후에 겉껍질을 하나씩 벗겨주시면 됩니다.
- 간혹 영양분이 껍질에 많다고 해서 껍질째 먹기도 하는데 특히 사서 먹는분들은 농약때문에 꼭 벗겨내야 하고 껍질은 소화가 잘 안될수가 있습니다.
- 다 벗겨낸 단호박은 다시 찬물에 씻은 후에 냄비속에 하나씩 넣으면 되고, 물의 양은 단호박의 절반정도 붓고나서 30분정도 끓여줍니다.
- 단호박이 어느정도 식게되면 잘게 손으로 으깨어 주시길바라고 간혹 녹즙기로 빠르게 갈거나 손으로 하거나 상관없습니다.
- 그런다음에 단호박에 다시 물을 어느정도 붓고 끓여주시면 되고 단호박이 끓는 동안에는 찹쌀가루를 한그릇 정도 꺼내서 그릇에 담고 물을 조금씩 부어가면서 잘게 반죽을 해주시길 바랍니다.
- 주의할점은 물을 한꺼번에 많이 넣게 되면 죽이 되어버리니 물을 조금씩 부어가면서 잘게 으깨어 버무려 주시면 됩니다.
- 그리고 단호박이 끓게 되면 팥을 먼저 한그릇 정도 넣고, 찹쌀가루를 한줌씩 넣어주면서 골고루 섞어 주시면 됩니다.
- 끓고있는 단호박에 찹쌀가루는 한꺼번에 너무 많이 넣게되면 굵은 덩어리로 바로 뭉치게 되니 가스불을 조금 줄이고, 찹쌀가루를 부어가면서 빨리 빨리 뒤집어 주시길 바랍니다.
- 마무리는 자기 식성에 맞게 소금과 설탕을 적당히 넣어주면서 알맞게 간을 맞추시면 되겠습니다.
단호박 부작용
주의사항으로 별다른 부작용은 없지만 이뇨작용이 강해서 소변약을 드시는 분들은 조심히 먹을 필요가 있고, 체질에 따라서는 설사를 하는 분들도 있으니 참고하시길 바랍니다.