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강황은 커큐민이 주요 성분으로 쓰고 매운맛이 나고 줄기와 뿌리를 사용하며 암, 치매예방 및 간 기능 개선 다이어트 피부미용 등 여러 효능이 있습니다. 카레나 향신료로 주로 쓰이며 천연염료로 사용되기도 하고 의학적으로 연구결과가 있어 약재료도 사용이 되기도 합니다.
아래에서 강황 효능 부작용 강황가루 먹는법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
강황 효능
강황의 성분 중에서는 커큐민은 외부의 바이러스와 싸워 신체를 방어해 주고 신체의 손상을 복구하는 역할을 하여 체내 염증을 없애는데 도움이 되며 염증에서 발생할 수 있는 각종 암을 예방하는데 효과가 있습니다.
강황은 세균의 세포를 침범에 제거하는 효능이 있어 체내 곰팡이나 박테리아가 과증식 됐을 때 섭취하면 좋습니다. 커큐민은 질염 등을 발생하게 하는 칸디다의 성장을 억제하는 것으로 나타나 비타민C 주성분인 아스코르브산을 함께 복용하면 항진균 효과가 매우 높아져 진균 감염증이 빠르게 줄어든다고 합니다.
강황에 함유된 커큐민에는 소염 진통 해열 작용을 하는 이부프로펜 성분을 함유하여 통증 완화 염증 감소 등에 도움이 되는데 관절 통증과 만성 통증을 진정시켜주고 완화시켜주는 효과와 염증에도 좋다고 합니다.
강황의 커큐민 성분은 뼈 흡수를 막고 분해하는 효소를 감소시켜 당뇨병으로 인한 뼈 관련 합병증의 위험을 줄여 주며 염증과 산화 스트레스를 줄여 인슐린 저항성 개선 및 콜레스테롤 감소로 당뇨환자의 합병증 위험을 줄이는데 탁월합니다.
강황 속 커큐민 성분은 과음으로 인해 손상된 간세포 회복을 도와주고 아세트알데하이드의 분해를 도와주어 숙취해소에 도움이 되며 강황속 비타민 미네랄 및 산화 방지제는 간의 염증을 줄여서 간 조직의 독소 및 축적된 지방 제거를 촉진시켜줍니다.
당뇨에 걸리면 지방간이나 간질환이 있는 경우가 있는데 한 연구에서 매일 꾸준히 강황을 먹었더니 간 효소에 좋은 영향이 되어 간을 건강하게 해주는 결과가 있었습니다.
강황의 항염 작용으로 인한 위암, 대장암, 전립선암, 유방암 등 암과 관련된 치료에 효과적이라고 합니다. 이는 모든 항산화 성분을 포함하는 식재료에 해당하다고 할 수 있지만 항암에 관련한 연구가 진행되지 않았다고 합니다.
모든 병은 면역력이 떨어져 발생되는 게 큰데 강황을 먹게 되면 면역체계가 늘어나 암세포가 발생되는 것을 억제해 직접적인 효과는 아니지만 간접적인 영향을 줄 수 있습니다.
연구에 따르면 강황에는 방향족 에센셜 오일이라고 불리는 성분이 뇌손상을 치료할 수 있음이 발견되어 새로운 뉴런을 생성하는 내인성 신경줄기 세포의 증식을 촉진한다고 합니다. 강황의 커큐민이 뇌세포를 손상시키는 단백질인 베타 아밀로이드를 분해한다는 미국의 연구결과가 있습니다.
강황을 쓰는 음식인 카레를 즐겨먹는 인도는 세계에서 치매 발생률이 가장 적은 국가라는 연구결과도 나와있는데 커큐민이 세포의 노화와 치매를 막아주고 지연시키는 것으로 알려져 있다고 합니다.
피부에도 강황에 효능이 좋은데 항산화 물질이 풍부한 강황은 피부 세포를 튼튼하게 할 뿐만 아니라 피부가 산성화 되는 것을 막아주어 노화를 늦추는데 도움을 준다고 합니다. 특히 커큐민은 피부에 멜라닌 색소 침착되는 것을 억제하여 잡티나 주름살 트러블 등을 예방하고 피부에 탄력을 돌도록 도와준다고 합니다.
피부의 염증이나 트러블 아토피 등을 가라앉히는 피부의 재생과 회복에 효과가 있어 상처 회복을 도와 피부미용에 도움을 준다고 합니다.
강황에는 지방을 줄여주는 체지방 감소 효능이 있어 몸에 축적된 중성지방과 해로운 콜레스테롤을 배출하는 기능을 지니고 있습니다. 강황에는 신진대사를 촉진하는 효과가 있어 꾸준히 섭취한다면 체내 신진대사를 촉진시켜 체내 지방을 제거하는데 좋은 영향을 줄 수 있습니다.
강황의 커큐민 성분은 항산화 작용으로 심장 주변에 활성 산소가 쌓이는 것을 방지해주고 강황의 성질이 몸을 따뜻하게 해 주는데 이는 몸속 어혈을 풀어주는데 도움을 주어 심혈관계 질병 예방에 좋습니다.
강황은 체내 축적된 수분과 나트륨을 제거하고 혈액을 묽게 만드는 효능이 있는데 이것으로 체내 콜레스테롤 수치를 줄여 혈관을 팽창시켜주어 혈액순환을 돕는다고 합니다.
혈관을 건강하게 하는 철분과 비타민A 등의 여러 영양소를 많이 지니고 있어 염증을 다스리고 심혈관 건강을 도와주는 역할을 합니다.
강황 부작용
- 강황은 적정량을 섭취하면 좋은 식재료이지만 과다 섭취할 경우 위장 자극을 일으켜 설사를 유발할 수 있으며 담석 환자에게는 담낭이 자극될 수 있어 조심하여야 합니다.
- 커큐민 성분으로 인해 자궁수축과 지혈이 되는 것을 방해하기 때문에 임산부나 중요한 수술 전인 분들은 피해야 합니다.
- 강황은 신진대사를 활성화시켜 수면을 방해할 수 있으니 자기 전에 섭취하는 것도 피하는 게 좋습니다.
- 강황의 커큐민이 혈압과 혈당관리가 뛰어나 당뇨약이나 혈압약을 복용 중이라면 담당 주치의와 상담 후 복용하시길 바랍니다.
강황가루 먹는법
- 강황가루를 그냥 요리에 넣어 먹는 방법이 보통이지만 건조하거나 하지 않는 강황을 그대로 먹는 것도 좋습니다.
- 강황가루로 섭취하는 것은 매일 식후 2에서 3번씩 티스푼으로 한수저씩 두유나 우유에 넣어서 먹는 것이 좋고 차가운 물에 타서 드시면 됩니다.
- 강황가루는 쓴맛과 매운맛이 있어 싫어하는 분들도 있으며 몸의 흡수력이 떨어질 수도 있기 때문에 밥을 지을 때 강황을 넣어서 먹으면 됩니다.
- 생선이나 고기를 구워 먹을 때 강황가루를 첨가하면 생선과 고기의 비린내와 잡냄새를 제거하며 나쁜 콜레스테롤을 낮춰줄 수 있습니다.
- 강황 차를 만드시려면 물 한 컵에 강황가루 한티 스푼 넣고 섞어주며 생강이나 레몬 꿀등을 첨가해 드셔도 되고 우유에 한티스푼 타서 먹어도 됩니다.